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与液态发酵相比,固态发酵的四个优点

2022年12月08日 15:29:14 人气: 3211 来源: 山东龙兴化工机械集团有限公司
  与液态发酵相比,固态发酵有以下优点:
 
  1、水分活度低,基质水不溶性高,微生物易生长,酶活力高,酶系丰富
 
  2、发酵过程粗放,不需严格无菌条件
 
  3、设备构造简单、投资少、能耗低、易操作
 
  4、后处理简便、污染少,基本无废水排放。
 
  结合国内实际生产工艺而设计、制造,固态发酵器实现了机械化操作,入料、出料、培养过程中的翻料均由机械实现操作。在整个操作过程中,人与物料无任何接触,避免人为污染,占地面积小,是行业中,固体制曲的先进设备。
 
  由外驱动的回转圆盘、翻曲机构、进料排料机构、通风空调系统、隔温壳体等部件组成。翻曲机采用特殊结构的搅拌叶片,翻曲均匀;排料系统采用45°浮动式挡板,出曲干净,剩料少;回转圆盘平面度、圆度精确,无漏料;设有温度自动控制、自动报警系统。
 
  室内所有零部件全部采用不锈钢制作,杂菌感染少,清洗方便,使用寿命长; 温度、湿度、风量的调控,全部可以采用自动调控。微生物在整个培育过程中,始终处于一个密闭环境,只须通过观察窗控制。所以,微生物在生成、发育过程对温度、湿度、氧的补充都能得到满足,更有利于微生物的培育。
 
  减少劳动力,提高劳动生产率,降低工人劳动强度,改善工作环境,水、电汽等能源消耗比普通微生物培养平床低。
 
  集消毒、降温、进料、接种、送(排)风、调温、调湿、搅拌培养、发酵出料为一体,全封闭式自动发酵系列制曲装置,广泛用于:酿酒制曲、制药、酿醋、酱油、酶制剂、酵母饲料,大麦牙、抗生素、发酵等生产行业。
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